Saludable de cocinar carne de vacuno

La carne es una rica fuente de proteínas, vitamina B-12 y zinc. Algunos cortes de carne de vacuno son altos en grasas saturadas, que puede aumentar el colesterol cuando se consumen en exceso. Carne puede ser parte de una dieta saludable al consumir porciones moderadas y preparar cortes magros en formas de bajo contenido de grasa.

Elegir cortes magros. Optar por los llamados «lomo» o «ronda». Por ejemplo, intente ojo de ronda, lomo, top ronda o Solomillo. Utilice carne magra 90 a 97 por ciento.

Recortar toda la grasa visible de filetes.

Cocinar sin adición de grasa. Parrilla, asados o asar cortes magros. Añadir generosas cantidades de verduras. Asado de verduras junto con Solomillo asados. Frito de verduras con Solomillo en rodajas. Parrilla verduras junto con Solomillo.

Drenar carne molida en un colador después de cocinar de pan. Enjuague lo bajo agua tibia para eliminar el exceso de grasa todos y, a continuación, agregarlo a la salsa de pasta, cazuelas o se combinan con cebolla, ajo y conserva de tomate en dados para un relleno de taco.

Skip había embotellado salsas, que a menudo contienen azúcares añadidos y sodio. Macerar carnes en una mezcla de vinagre y hierbas o les sabor con un sazonador.

Pegar partes modesto. Usted servir sólo 3 onzas–que es sobre el tamaño de la Palma o una baraja de cartas. Rellenar otra mitad de su plato con verduras y un cuarto con un carbohidrato saludable, tales como las patatas dulces o arroz.

Ciertos cortes magros de carne de vacuno se pueden secar porque no contienen grasa, que agrega moistness. Si utiliza carne magra adicional para pastel de carne, agregar calabacín triturado para mantenerlo húmedo. Hamburguesas con carne magra adicional deba ser mezclado con un huevo por lo que celebrará conjuntamente en la parrilla. Ojo de Ronda puede ser un duro recorte de carne de vacuno si cocido, así que asegúrese de lo asado casi 35 minutos por libra. Filetes, tales como el solomillo, mejor se cocinan medio raro.Consumir más de 18 onzas de carne roja por semana puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de colon. Hacer carne una indulgencia poco frecuente es la opción más sana, incluso si lo prepara en formas saludables.

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